Higiene Pessoal Profissional para
Restauração
Desde 1991, a FMVS fornece sabão bactericida HACCP, gel desinfectante sem fragância e produtos de higiene pessoal certificados para restaurantes, cafés e operações de catering.
Higiene Pessoal para Restauração — Segurança Alimentar
Mãos Limpas, Alimentos Seguros
Lavagem HACCP
A legislação exige sabão bactericida sem fragância em cozinhas profissionais. Fornecemos sabão antimicrobiano certificado para contacto alimentar indirecto, formulado para não transferir odores aos alimentos.
Desinfecção Rápida
Entre tarefas de preparação, o gel desinfectante é indispensável. Gel com base alcoólica sem fragância e sem corantes, aprovado para uso em zonas de manipulação alimentar conforme normas ASAE.
Auditoria ASAE
Dispensadores fechados e fichas técnicas são obrigatórios em inspecções. Fornecemos dispensadores HACCP compliant com fichas técnicas e registos de segurança para todas as auditorias de segurança alimentar.
Exemplo de Implementação
Cadeia de Restaurantes na Grande Lisboa
Implementação de protocolo de higiene pessoal HACCP numa cadeia de restauração com múltiplas unidades.
Perfil
Cadeia de 8 Restaurantes
Refeições
600+ Diárias (Total)
Desafio
Padronização HACCP
Resultado
100% Conformidade ASAE
"Padronizámos o sabão bactericida sem fragância e gel desinfectante em todas as cozinhas e WCs. Instalámos dispensadores fechados HACCP com controlo de consumo. A auditoria ASAE correu sem qualquer observação pela primeira vez."
Higiene Pessoal para Restauração — Planos
Soluções Adaptadas ao seu
Estabelecimento
Desde cafés a operações de catering.
Preços de grossista com dispensadores HACCP incluídos.
Café
Cafetarias e snack-bares com cozinha de pequena dimensão.
- Sabão Bactericida Sem Fragância
- Gel Desinfectante 500ml
- Dispensador HACCP WC
- Entrega Mensal
Restaurante
Restaurantes com 50-200 refeições diárias e cozinha profissional.
- Gama Completa HACCP
- Dispensadores Cozinha + WC
- Gel Sem Fragância Certificado
- Fichas Técnicas para Auditoria
- Entregas Quinzenais
Catering
Operações de catering industrial e eventos de grande escala.
- Kits Portáteis para Eventos
- Contrato Anual Preço Fixo
- Gestão Centralizada de Stock
- Entregas por Evento/Semanais
- Gestor de Conta Dedicado
Higiene Pessoal Restauração — Vantagens
Porque a Restauração Exige Higiene Certificada
A FMVS garante que cada produto de higiene pessoal cumpre as normas HACCP e ASAE, protegendo os seus clientes e a reputação do estabelecimento.
Conformidade HACCP
Sabão e gel certificados para uso em zonas de manipulação alimentar conforme legislação.
Sem Fragância
Formulações neutras que não transferem odores aos alimentos durante a preparação.
Documentação Auditoria
Fichas técnicas e registos de segurança prontos para inspecções ASAE a qualquer momento.
Dispensadores Fechados
Sistemas higiénicos que impedem contaminação e cumprem requisitos de auditoria HACCP.
Entrega Programada
Reposição automática ajustada ao consumo para garantir zero rupturas no estabelecimento.
Apoio Técnico HACCP
Consultoria para implementação de protocolos de higiene pessoal conformes com a legislação.
Avaliações — Higiene Pessoal para Restauração
Profissionais de Restauração que
Confiam na FMVS
“Desde que usamos o sabão HACCP da FMVS, as auditorias ASAE deixaram de ser uma preocupação. O sabão sem fragância é exactamente o que a legislação exige e os dispensadores fechados impressionam os inspectores.”
Chef Executivo
Restaurante Gastronómico
“Gerir uma cadeia de cafetarias exige padronização. A FMVS entrega o mesmo produto em todas as unidades, com fichas técnicas e monitorização de consumos. Simplificou enormemente a nossa gestão.”
Director de Operações
Cadeia de Cafetarias
“Os kits portáteis para os nossos eventos de catering são fantásticos. Temos sabão, gel e toalhetes tudo organizado. A FMVS percebe as necessidades específicas de quem trabalha fora do estabelecimento.”
Gerente de Catering
Empresa de Catering
Catálogo de Higiene Pessoal
Produtos Essenciais para
Restauração Profissional
Gama certificada HACCP para a máxima segurança alimentar do seu estabelecimento.
Sabão Mãos HACCP
Sabão bactericida sem fragância e sem corantes para cozinhas profissionais. Aprovado para contacto alimentar indirecto.
Gel Desinfectante Alimentar
Gel com base alcoólica 70% sem perfume. Acção bactericida em 30 segundos, ideal entre tarefas de preparação.
Gel Sem Fragância
Formulação neutra certificada para zonas de manipulação alimentar. Não transfere odores aos alimentos.
Kit Catering Portátil
Sabão, gel e toalhetes em formato portátil para operações de catering e eventos fora do estabelecimento.
Todos os produtos incluem ficha técnica HACCP e certificados de conformidade.
Perguntas sobre Higiene Pessoal para Restauração
Perguntas Frequentes sobre
Higiene Pessoal HACCP
Que sabão de mãos é obrigatório num restaurante com HACCP?
A legislação HACCP exige sabão bactericida sem fragância em todos os pontos de lavagem de mãos da cozinha. O sabão deve ser antimicrobiano, sem perfume (para não contaminar alimentos), e distribuído exclusivamente por dispensadores fechados. A FMVS fornece gamas certificadas que cumprem integralmente os requisitos HACCP.
O gel desinfectante pode ser usado na manipulação de alimentos?
O gel desinfectante de mãos certificado para uso alimentar pode ser utilizado como complemento à lavagem, mas nunca como substituto. Deve ser de base alcoólica (mínimo 70%), sem fragância e sem corantes. A FMVS fornece gel específico para restauração com certificação de contacto alimentar indirecto.
A FMVS fornece dispensadores HACCP para restaurantes?
Sim, a FMVS disponibiliza dispensadores de sabão e gel em regime de comodato para estabelecimentos de restauração com contrato. São dispensadores fechados, higiénicos, de fácil manutenção e conformes com os requisitos de auditoria HACCP e ASAE.
Com que frequência deve ser feita a reposição de sabão num restaurante?
A frequência depende do volume de refeições servidas. Um restaurante com 80-120 refeições diárias consome tipicamente 5-10 litros de sabão por mês. A FMVS monitoriza os consumos e ajusta automaticamente as entregas para garantir que nunca existe ruptura de sabão nos pontos críticos.
Que produtos de higiene pessoal são necessários para catering?
Operações de catering necessitam de sabão bactericida portátil, gel desinfectante de mãos em formato viagem, toalhetes desinfectantes individuais e dispensadores portáteis. A FMVS oferece kits de higiene pessoal específicos para catering com todos os produtos necessários para eventos fora do estabelecimento.
Tem outra questão? Consulte os nossos especialistas.
Produtos Complementares para Restauração
Reforce a Higiene do seu
Estabelecimento
Complemente com luvas, detergentes HACCP e papel certificado para restauração.
Luvas e Descartáveis
Luvas nitrilo e vinil para manipulação alimentar. Protecção individual conforme normas HACCP.
Detergentes e Desinfectantes
Detergentes desengordurantes e desinfectantes certificados para cozinhas profissionais.
Papel e Consumíveis
Rolos de cozinha, toalhas de mão e consumíveis essenciais para restauração.
Optimizar a Higiene Pessoal no seu
Restaurante?
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Auditoria HACCP Incluída
Análise dos protocolos de higiene pessoal e recomendação de melhorias.
Garantia de Conformidade
Produtos certificados HACCP e ASAE com fichas técnicas para auditoria.
Linha de Apoio:
229 069 460